{"id":3862,"date":"2025-11-07T15:39:47","date_gmt":"2025-11-07T12:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ambnicosia.esteri.it\/?p=3862"},"modified":"2025-11-25T11:31:17","modified_gmt":"2025-11-25T08:31:17","slug":"x-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-2025-la-cucina-italiana-tra-salute-cultura-e-innovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambnicosia.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2025\/11\/x-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-2025-la-cucina-italiana-tra-salute-cultura-e-innovazione\/","title":{"rendered":"X SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO 2025: La Cucina Italiana tra Salute, Cultura e Innovazione"},"content":{"rendered":"

Nel corso del mese di novembre l\u2019Ambasciata presenter\u00e0 un articolato programma per la X edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, una delle rassegne di maggior successo promossa dal MAECI e dalla rete diplomatica italiana. L\u2019evento \u00e8 particolarmente importante, in vista delle votazioni che si terranno a New Delhi nel mese di dicembre nell\u2019ambito della riunione del Comitato dell\u2019UNESCO per il patrimonio immateriale: \u00e8 ambizione del nostro Paese includere la cucina italiana nell\u2019elenco del patrimonio immateriale mondiale.<\/p>\n

Il tema scelto nel 2025: La Cucina Italiana, cultura vivente tra tradizione e innovazione, salute e sostenibilit\u00e0, verr\u00e0 ampiamente sviluppato negli eventi creati in collaborazione con diverse istituzioni italiane e locali, tenendo ben a mente lo sforzo profuso dall\u2019Assemblea delle Nazioni Unite durante la Quarta Riunione di Alto Livello tenutasi sulla prevenzione e il controllo delle malattie non trasmissibili. La salute, favorita da cibo sano e nutriente, \u00e8 sempre stata un elemento fondamentale della cucina italiana, che offre anche spunti determinanti nell\u2019alimentazione per gli sportivi di spicco, le cui prestazioni dipendono in larga misura dall\u2019equilibrio della dieta corretta.<\/p>\n

L\u2019Italia \u00e8 anche all\u2019avanguardia a livello mondiale nell\u2019innovazione e nella ricerca applicate all\u2019agro-alimentare e alla trasformazione dei prodotti. Mangiare italiano\u00a0con prodotti d\u2019eccellenza \u00e8 sinonimo di alta qualit\u00e0 e salute!<\/p>\n

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Gli eventi in programma:<\/p>\n

~~ 12\/11\/2025, ore 18:00<\/strong>\u00a0\u2013 in collaborazione con la Cyprus University of Technology (CUT) di Limassol e Dr Dimitris Tsaltas, Professore presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Biotecnologia e Scienza dell\u2019Alimentazione, accoglieremo \u00a0la Prof.ssa Paola Pittia, docente di Scienze e Tecnologie Alimentari presso l\u2019Universit\u00e0 di Teramo e Presidente della Associazione europea non\u2013profit ISEKI. La Professoressa Pittia terr\u00e0 una conferenza in inglese<\/u> sulla relazione tra cibo tradizionale e naturale, tanto apprezzato sia a Cipro che in Italia, e le nuove tecnologie innovative, anche dal punto di vista della sostenibilit\u00e0:<\/p>\n

>> “Italian Foods: a Scientific View of Tradition, Culture and Modern Research<\/strong>\u201d. Aperto al pubblico, presso: CUT\/TEPAK di Limassol, Tassos Papadopoulos Building, Lecture Theater 2, Thermidor Street 1. Dettagli su documento PDF allegato, in inglese e greco.<\/p>\n

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~~ 17\/11\/2025,\u00a0ore 9:00 <\/strong>\u00a0\u2013 13:00<\/strong> in collaborazione con IIISSS\/Sport4Impact, Italia e University UCLan di Pyla, \u00a0cattedra Unesco co-diretta dal Prof. Efstathios Christodoulides:<\/p>\n

>> seminario<\/strong> con la presenza della dott.ssa Cristina Angeloni, Prof.ssa Ordinaria di Biochimica, Dipartimento di Scienze per la Qualit\u00e0 della Vita dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna, sul tema Cibo e Sport<\/strong>, e la partecipazione di diverse personalit\u00e0 cipriote ed italiane del mondo sportivo nonch\u00e9\u2019 esperti di nutrizione, che interverranno in presenza o da remoto. L\u2019evento \u00e8 aperto al pubblico e avr\u00e0 luogo presso la sala CY018 della University of Central Lancashire (UCLAN) University Ave. 12-14, 7080 Pyla.<\/p>\n

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~~ 18-19\/11\/2025,<\/strong>\u00a0\u00a0\u2013 in collaborazione con la Cyprus University of Technology, School of Tourism Management, Hospitality and Entrepreneurship di Paphos , la \u00a0rinomata Chef Maria Cristina Cecchini Saulini torner\u00e0 a Cipro per tenere una lezione speciale dedicata al alcuni piatti iconici della cucina italiana a beneficio degli studenti e dei docenti della Scuola di Management ed Hospitality. La lezione sar\u00e0 seguita da un workshop e, il giorno seguente, dalla preparazione di un men\u00f9 italiano completo da parte degli alunni della scuola, sotto l\u2019attenta supervisione della chef.<\/p>\n

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~~ 04\/12\/2025<\/strong>\u00a0\u2013 dalle ore 18:30<\/strong> – Per concludere vivacemente la rassegna, l\u2018Agenzia ICE \u2013 Italian Trade Agency in Beirut presentera\u2019 presso AlphaMega Lakatamia<\/u><\/em>, Cafe\u2019 Area, Spyrou Trikouti 16, 2311 Nicosia: \u201cItalian Taste in Cyprus \u2013 Italian Food and Italian Wine Pairing<\/strong>\u201d, con la presenza di un sommelier, che dar\u00e0 informazioni sui vini italiani presenti nel mercato cipriota e sul loro abbinamento ai prodotti italiani. Ingresso libero.<\/p>\n

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INOLTRE:<\/p>\n

Per arricchire il programma della x settimana della Cucina italiana informiamo che il Comitato di Cipro della Societ\u00e0 Dante Alighieri<\/u><\/em>, in collaborazione con l\u2019Istituto scolastico Terra Santa<\/u><\/em>, Nicosia organizzer\u00e0 una serie di eventi paralleli:<\/p>\n

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  1. Impastiamo il Natale<\/strong>: Laboratorio di Cucina presso Terrasanta college, con Chef Lucia Grasso di Aglio Olio e Peperoncino: Chef Lucia prepara insieme ai bambini\u00a0i biscotti della tradizione natalizia italiana, insegnando nel contempo nuove parole d\u2019italiano, relative alla cucina. I biscotti verranno \u00a0\u00a0cotti in forno. Seguira\u2019 un piccolo party<\/li>\n
  2. Raccolta e pubblicazione<\/strong>\u00a0sui social media di 10 ricette di famiglia, con relative foto all\u2019insegna della tradizione Italiana<\/li>\n
  3. Raccolta e pubblicazione<\/strong>\u00a0sui social di ricette di Dolci della tradizione Siciliana<\/li>\n
  4. Raccolta e pubblicazione di ricette della Tradizione Romana<\/strong><\/li>\n
  5. Impariamo le sigle dei buoni cibi italiani:<\/strong>\u00a0DOP DOC IGP – verranno pubblicati sui social post con la descrizione delle sigle.<\/li>\n
  6. Fotografie dei vari tipi di pasta<\/strong>\u00a0con descrizione corredate dai disegni dei bambini<\/li>\n
  7. Pazza Pizza in Piazza<\/strong> : pizza in strada con musica italiana, Larnaca<\/li>\n
  8. L’Italiano in Cucina:\u00a0<\/strong>Corso specialistico di lingua Italiana con prove pratiche: preparazione di una ricetta della tradizione italiana e prova di degustazione di vini italiani.<\/li>\n<\/ol>\n

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